鸡翅，应该是大多数小朋友的最爱了。鸡翅的做法有多种多样，其中烧鸡翅、可乐鸡翅、卤香鸡翅、盐焗鸡翅等等花样做法，都是小朋友们最爱吃的，几乎没有哪位小朋友能挡得住这些美食的诱惑！
所需要的食材：鸡翅500克，蒜米3粒，生姜1小个，盐焗鸡粉20克，适量盐、白糖、香油、料酒、啤酒、小葱、淀粉。
首先准备好鸡翅。把买回来的鸡翅过水清洗干净，再加入适量的淀粉把鸡翅搅拌均匀，用手抓拌一会，把鸡翅表面的杂质和血水处理干净备用。
准备好鸡翅
第二步腌制鸡翅。把处理干净鸡翅沥干净水分，放入一个大碗里，加入适量蒜米和生姜片，再加入1勺白糖、2勺料酒、20克盐焗鸡粉搅拌均匀，静置腌制20分左右备用。如果时间足够的话可以腌制30分钟以上，这样腌制出来的鸡翅口感更入味好吃。
腌制鸡翅
第三步煎制鸡翅。起锅烧油，油热把腌制好的鸡翅，分别一个个地放到煎锅里小火慢煎，先把一面煎好，再翻到别一面煎制，直到把鸡翅的两面都煎至金黄色即可。
煎制鸡翅
第四步焖烧鸡翅。在腌制鸡翅的碗里，加入2勺啤酒，与碗里剩余的调料汁搅拌均匀，把所有的调料汁，全部倒入煎制好的鸡翅锅里，盖上锅盖大火煮开，再调小火焖烧10 分左右，时间到打开锅盖，再调大火收汁，即可出锅装盘上桌。
焖烧鸡翅
这样一道简单的家常菜盐焗鸡翅就做好了，口感嫩鲜爽口， 香气诱人，一盘都不够吃，真的很美味。
在烹饪盐焗鸡翅时，有人喜欢腌制后直接下锅焖烧，有人则喜欢用电饭锅焖煮。每个人都有自己的烹饪做法和窍门，烹饪出的口感与香味都会有所不同。
这样一道简单的家常菜盐焗鸡翅就做好了
但是我更喜欢煎制后，再加适量的啤酒和调料汁一起焖烧，这样烧制出来的鸡翅口感会更香，肉质也更鲜嫩入味，比烤鸡翅还好吃。
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