今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

一、蛤蜊丝瓜豆腐汤

材料：蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许

做法

1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净

2、豆腐打成小方块状，将丝瓜外面一层青皮削去，再切成厚片备用。

3、热锅凉油，放入姜丝和蒜头炸出香味，蒜头放两三粒即可

4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下，炒1分钟即可，

5、倒入半锅水，开中火烧开，烧开后将浮沫捞出，留下白汤。

6、放入豆腐和丝瓜、盐，开大火煮开，撒入葱花

二、木须肉

1.把木耳提前用热水泡好备用

2.把肉切片备用，分别把胡萝卜尖椒黄瓜 切片备用

3.把鸡蛋搅拌好用油煎好装盘备用

4.把肉用油翻炒变色，用酱油蒜茸爆锅

5.放入胡萝卜木耳，翻炒几下使配菜 变软

6.放入尖椒，加入调味料翻炒几下

7.放入煎好的鸡蛋黄瓜片，翻炒均匀使菜入味即可

三、黄瓜木耳炒鸡蛋

配料：鸡蛋；黄瓜;黑木耳;葱;油;盐;料酒

实践：

1.将黄瓜洗净切成薄片。浸泡木耳，去蒂，然后清洗。将鸡蛋打碎放入碗中，这次关键的步骤来了！！！！在鸡蛋中加入少许料酒，水和少许盐，然后沿一个方向搅拌鸡蛋以使鸡蛋的味道更好。

2.将热油倒入热锅中，放入打好的鸡蛋混合物中，翻炒，稍稍成小块即可快速食用。再次加热锅，倒入油，大葱将锅煎，将木耳放进去炒，然后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。

3.在锅里放些盐，因为鸡蛋液已经放了一点，所以烹饪时应该比平时少一点。拿起锅并上桌。

四、炒嫩南瓜

食材：嫩南瓜、绿线椒、小米椒、蒜粒、盐、鸡精、蒸鱼鼓油、盐。

做法：

1、嫩南瓜切成两半用勺子挖出瓜瓤瓜籽，再清洗干净。

2、南瓜切成薄片，装入碗中，加入1勺食盐拌匀腌制10分钟，防止南瓜出水。

3、小米椒、绿线椒切小圈，大蒜去皮切成蒜片。

4、炒锅烧油，油温热后放两种辣椒和蒜片炒香，放入锅中翻炒片刻，加少许盐、鸡精、适量蒸鱼鼓油调味。

5、大火快速翻炒均匀，1分钟之左右就关火，立即出锅，炒时间久了，影响口感，吃起来就不清脆了。

五、凉拌茼蒿

食材：茼蒿、蒜瓣、红椒、1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽，少许盐、香油、适量凉白开水。

做法：

1、茼蒿洗净后切成长段，茼蒿杆和叶子切好后分开放，辣椒切成小丁，蒜瓣切成蒜末。

2、锅中加水用大火烧开，滴入几滴食用油拌匀，将茼蒿杆先放入开水中焯水1分钟，再放入叶子，焯水30秒一起捞出。

3、提前准备适量凉水，捞出茼蒿放入投凉，控掉水分。

4、调料汁：红椒丁和蒜末放入碗中，加入1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽，少许盐、香油、适量凉白开水搅拌均匀。

5、控掉水的茼蒿装入盘中，将调料碗里的汁水浇到茼蒿上，吃的时候用筷子搅拌均匀。

六、红烧冬瓜

食材：冬瓜一块、葱2根、干辣椒3根、1勺生抽、1勺老抽、少许盐、小碗水。

做法：

1、冬瓜削皮，去除瓜瓤，洗干净，切均匀块状，葱洗净，切成葱花，干辣椒切成小段。

2、锅中倒油烧热，先放入辣椒段，后放葱花，煸炒香，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右。

3、倒入1勺生抽，1勺老抽，少许盐，加入一小碗水，盖上盖子，焖煮冬瓜完全熟透后，大火收汁浓稠即可。

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