夏天由于天气的炎热，人体为了散热，会大量出汗，不仅损失了水分，还使人们的胃口大减。所以夏季很多人不喜欢吃热的食物，总喜欢吃一些开胃解腻或是清清爽爽的食物，夏季最该吃的除了凉皮还有它，专治夏天没胃口的食物，那就是凉拌面。夏天我家独爱吃这道凉拌面，不用点外卖还分分钟搞定。

今天就分享一道凉拌面，10分钟就可以轻松搞定，原本是和孩子一起吃的，没想到被媳妇一人干光了。真的太赞了，做法也是超级简单，食材煮好加料一拌，筋道开胃。具体做法如下：

凉拌面

所有食材：面条、花生米、黄瓜、大蒜、香菜、小葱、白芝麻适量、辣椒面一勺、食用油适量、食用盐适量、生抽一勺、白糖一勺、香醋半勺

第一步：先将黄瓜清洗干净，接着改刀切细丝，大蒜去皮切蒜末，香菜清洗干净，改刀切段，小葱清洗干净，改刀切葱花，然后将食材装入盘中，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量食用油，接着凉锅凉油将花生米放入油锅中，开小火慢炸，炸制锅中开始冒小泡，然后时不时的用铲子翻炒均匀，使花生米受热均匀，炸制花生米颜色微黄，即可关火，捞出控油，备用。

第三步：取一空碗，碗中放入蒜末、适量白芝麻和一勺辣椒面，接着起锅烧热油，待油温冒烟后，然后将热油浇在碗中的调料上面，激发出香味，备用。

第四步：激发出香味后，接着加入一勺生抽、半勺香醋、适量食用盐和一勺白糖，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

第五步：另起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着将面条放入锅中，煮至大约6分钟左右，煮至面条熟透，捞出过冷水，然后沥干水分，备用。

第六步：面条沥干水分后，再将面条倒入调制好的灵魂料汁中，然后放入备好的花生米、黄瓜丝、香菜段和葱花，最后搅拌均匀，即可上桌开吃。这道凉拌面条就完成了，筋道开胃，好吃又解腻，保证你吃一次就上瘾哦！

小贴士：再次提醒大家，所有添加的调料，完全是根据自己做的面条量来添加的，所以大家在拌的时候，也要根据自己口味的咸淡来增或减哟！

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