寒露过后气温迅速走低,秋意渐浓,在日常的养生中要适当地添加衣物,饮食上应当以滋阴润肺为宜,多食用芝麻,糯米,粳米,蜂蜜,乳制品逢柔润的食物,少吃辛辣生冷的食物。
10月最馋这糯米卷,外酥里香,三天不吃就馋得慌,秋季要适当地吃些糯米,糯米富含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2,烟酸及淀粉等,营养价值很高,是一种温和的滋补品,秋冬季吃它正合适,今天用糯米搭配着香肠和玉米做成一道软糯咸香的糯米卷,糯米吸收了所有食材的营养和香味,软软糯糯超好吃,孩子的同学自从吃了一次后每个周末都往往我家跑,看来美食的诱惑令人无法抵抗,接下来给大家分享详细的制作过程,值得一试。
【食材】
糯米500克,香肠3个,玉米粒适量,葱、 饺子皮适量,盐,生抽,红烧酱油,蚝油。
【做法】
第一步:洗净的糯米浸泡一个晚上,捞出沥干水后冷水上锅蒸30分钟,下图是蒸熟的糯米。
第二步:香肠切成丁,葱切段,半个玉米剥成粒备用。
第三步:锅中放少许油,油热下香肠,炒香后下玉米粒翻炒,然后再倒入蒸熟的糯米,加一勺生抽,一勺盐,一勺蚝油和一勺红烧酱油翻炒均匀,糯米馅就做好了。(如果糯米比较干可以适当加少许水)
我家孩子的同学说:阿姨,这个可以直接吃了呀,孩子已经等不及了。
第四步:一张饺子皮刷上油后再叠上一张饺子皮,擀开,擀成较大较薄的饺子皮。
第五步:把糯米馅放在饺子皮底部然后卷起来,做好的糯米卷记得用保鲜膜盖好防止风干。
第六步:锅中刷一层油,码入糯米卷,糯米卷的表面记得也要刷上一层油,小火煎至底部变焦黄即可出锅。
好看又好吃的糯米卷就做好了,刚出锅孩子们就吃了一大半,简单营养又健康。
早餐别老是纠结做什么了,学会这个糯米卷全家人都抢着吃。
有话说:糯米性粘滞,难以消化,所以要适量食用。
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