最近的天气只能用酷热来形容，虽说已经过了立秋，但三伏天还没有结束，此时正是秋老虎发威的时候。家人工作完都汗流浃背地回来，此时端上一碗干稀的汤喝了才舒服。入秋是丰收的季节，蔬菜丰富多样，有很多都可以用来煮汤的食材，比如玉米、冬瓜、莲藕。今天给大家分享一道既适合秋天喝又很鲜美的靓汤，它跟平时大家常用的食材有些许区别，不是用的蔬菜，而是此时正火热上市的水果梨子。
身边用梨子来煮汤的人并不多，在一位热心网友的推荐下尝试的，煮了一次后发现口感真的非常棒。梨子清爽多汁，煮过之后非常的绵软，口感很像冬瓜，却比冬瓜更加好吃，汤汁入口有一丝丝的甜味，清香甘甜，层次丰富，比玉米煮的汤更鲜一些。爱喝汤的朋友不妨试试用梨子来煲一锅汤给家人品尝。
梨子属于凉性水果，煲成汤适合入秋的时候喝，有清热润肺降秋燥的好处。梨子的营养价值也很高，含有丰富的果胶、苹果酸、维生素、矿物质和膳食纤维，常吃可以润肠通便。梨子中还有一种鞣酸，有一定的祛痰止咳的作用，身边的很多老人经常煮梨汤给孩子喝就是这个原理。现在正值又热又燥的初秋，买几个梨子和排骨煲一锅汤，简单容易做，好喝不油腻，解渴降秋燥。下面教大家具体的制作方法。
【梨子排骨汤】
食材：丰水梨两个，排骨一斤，大葱一段，老姜两片，盐两克，鸡精一克，葱花枸杞适量。
做法
1、排骨切小块和一段大葱、一片老姜一起冷水下锅，开大火煮出血水，大约煮3到4分钟，煮好后将排骨夹出。
2、焯水过后的排骨放流水下冲洗掉表面的浮沫，然后和一块老姜放入电饭锅中，加适量水没过排骨，水量根据自己家人的数量来定，按下煮饭键煮至排骨软烂。有煲汤工具就不必放入电饭锅中了。
3、梨子表面放适量盐搓洗干净，再放流水下冲洗掉表面的盐分，最后切成滚刀状备用。梨子的表皮上有一些营养物质可以清除血液中的胆固醇，且带皮煮不会影响汤的口感，反而营养更丰富，所以不用去皮，洗干净就可以了。
4、电饭锅中的排骨汤煮至微微发白的时候，将梨子倒入锅中，再煮大约15分钟，煮好之后调入两克盐、一克鸡精，再放入适量葱花和枸杞就可以喝了。
用水果煮汤的先例其实并不少见，有榴莲鸡汤、木瓜排骨汤，今天分享的这道梨子排骨汤也非常不错，喜欢的朋友们快来试试吧。
梨子易熟，排骨难熟，先将排骨放入电饭锅中煮至软烂，再放入梨肉煮一会就可以了。
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