脆皮香蕉
食材
香蕉2根、鸡蛋1个、淀粉30g、面包糠25g、食用油适量。
做法
1、先将香蕉的皮剥掉，把香蕉切成小段。
2、鸡蛋打进碗里面搅拌均匀。淀粉和面包糠分别倒入两个不同的碗中。
3、拿出一块香蕉先在淀粉里面裹一圈。再放进鸡蛋液里面滚一圈。最后均匀的裹上面包糠。
4、锅中倒入适量的油，油烧热至6成热时放入裹好的香蕉，转中小火，榨汁金黄色捞出，大概两分钟左右就可以了。
5、盛出装盘即可。
香酥鸡柳
食材
鸡胸肉500克、鸡蛋2个、面包糠1包、玉米淀粉适量、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、大蒜粉1勺、孜然粉1勺。
做法
1、首先把买回来的鸡胸肉清洗干净，用厨房纸搽干水分。
2、把鸡胸肉切成长条，然后装入密实袋。
3、加入料酒、生抽、蚝油、大蒜粉、孜然粉、盐，揉搓均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
4、把腌渍好的鸡肉条裹上一层玉米淀粉。
5、再裹上一层全蛋液，接着再沾上面包糠。
6、烤盘上铺上锡纸，把准备好的鸡肉条平铺到烤盘内。
7、空气炸烤箱设置180度，空炸10分钟即可。
反沙红薯
食材
红薯2个、清水一小碗、白糖100g、花生油适量。
做法
1、准备两个红薯去皮洗干净。
2、切成大小均匀的滚刀块。
3、锅中倒油，油温八成热把红薯放进去小火慢炸，中间用筷子不停的搅动，是每块红薯都均匀受热。
4、炸成金黄色红薯就熟了，我们把它捞出控油。
5、锅中加水，开大火把白糖倒进去不停的搅动。
6、大泡变成一个个小泡泡是把红薯倒进去。
7、不停的用筷子搅动，使每块红薯上都裹上糖色，但是还得来回翻炒，直到糖浆变凉后，慢慢在红薯上形成一层白霜就大功告成啦！
脆皮炸鲜奶
食材
牛奶350克、细砂糖30克、玉米淀粉40克、蛋黄2个、食用油适量、面包糠适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。
做法
1、将细砂糖和蛋黄混合均匀，搅拌到细砂糖融化就可以了。
2、倒入牛奶，搅拌均匀，再把40克的玉米淀粉倒入碗里，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
3、取一个过滤网，把牛奶液过滤到不粘锅里面，小火开始煮，不断的搅拌。
4、直到面糊开始变稠，直到全部都是微黄色，并且能挂勺，鲜奶糊就煮好了。
5、找一个碗，碗里刷入一层 油，方便后面脱模，把鲜奶糊倒入碗里，用刮板刮平整，再贴面的盖上一层保鲜膜或保鲜袋，冷了之后放入冰箱冷藏2小时。
6、冷藏后的鲜奶糊取出来，这时候就已经凝结成块状了，用锋利的刀切成条状，大小看个人喜欢。
7、按照玉米淀粉，鸡蛋液，黄金面包糠的顺序一一裹好，放入炸箱的烤网上，记得中间留一点缝隙会熟得更均匀哦。然后刷上一层薄的玉米油，这会让表皮口感更佳。
8、放入ACA空气炸箱里，启动空气炸功能，150度炸18分钟即可，这样炸的鲜奶低油健康，特别省事。
自制南瓜薯片
食材
南瓜1块、面粉300克、白芝麻30克、黑芝麻5克、玉米油20克、盐1勺。
做法
1、南瓜削皮蒸熟，捣成泥，放入30克白芝麻，5克黑芝麻，1勺盐，玉米油20克。
2、放入面粉，搅拌成絮状。
3、揉成面团，醒30分钟。
4、面团擀成薄片，切成块。
5、放入烤箱中，150度火，烤15分钟。
6、装盘出锅。
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