在北方习惯了四季分明的气候，唯有对夏季伏天的气温高，闷热，令人喘不上气来还真有点不适应，但总在屋里开空调，对身体确实不是什么好事。我们改变不了气候，那我们就积极的去适应它，从生活起居等各方面进行自我调节，例如：冲冲凉、发发汗、调节饮食、换着花样做一些应季饭菜都能使我们以愉快的心情度过难熬的三伏天气。今天小编就给大家介绍几种面条的实惠吃法。
麻将面：
它是北方夏季最普遍的吃面方式之一，做饭超级简单，只需备好芝麻酱、黄瓜、面条即可。首先，去适量芝麻酱放在小碗中，加凉白开水将芝麻酱卸开，注意的是水要加一点搅匀，再加一点搅匀，直至把芝麻酱卸好，加适量盐搅匀。黄瓜切丝，面条煮熟，加黄瓜丝、麻将拌匀即可。也可以过一下凉白开水，加点蒜泥，那口感可能会更好一些。
鸡丝凉面：
准备鸡胸肉、葱、姜、八角、黄瓜、花椒、酱油、面条。鸡肉加入葱、姜、八角煮熟，冷却后撕成鸡丝备用，黄瓜切丝。炒锅加入加食用油，放入花椒，待花椒炸糊后倒入适量酱油，开锅后即可，将炸好的花椒酱油盛出。面煮熟后，过凉白开水，加入鸡丝、黄瓜丝、适量花椒酱油，拌匀后即可。
炸酱面：
准备适量猪肉、东北黄豆酱、甜面酱、料酒、白胡椒粉、盐、葱、姜、八角、蚝油、黄瓜、面条。猪肉切碎（不剁）成碎丁状，加葱末、姜末、胡椒粉、盐、料酒、酱油顺一个方向搅匀备用，炒锅上火加适量油（可适当多些），放入八角出香后，取出八角，放入猪肉略炒片刻，加入黄豆酱和甜面酱（根据自己的口味适当调整放入的比例）不停地翻炒出香后，即可盛出。黄瓜可切丝也可整根吃（这样显得比较豪横），面煮熟后根据自己的口味放入炸酱，拌匀食之。
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