进入夏天，天气格外热，前做了一道白桃乌龙茶冻的甜品，随手发到网上分享，没想到有20万人收藏了，还有接近500人跟做晒图，真是很意外，很多网友留言说比珍珠奶茶还好喝。做这个甜品非常的简单，用白桃乌龙茶包泡好茶水，跟白凉粉煮3分钟，放凝固后加上牛奶就可以了，比做珍珠奶茶要搓小小的珍珠省事多了。
今天就给大家分享一下白桃乌龙茶冻的做法。
需要准备的食材：白桃乌龙茶包3包，水600克，白凉粉 0克，白砂糖15克，牛奶 适量。
第一步：先称出20克的白凉粉，白凉粉一般在超市的调味品区有卖，四川一带叫冰粉粉，都是可以加水凝固做冷饮的粉末。有些朋友问能不能用吉利丁片，可以用，不过不建议用吉利丁片，一来它不耐高温煮，需要放冰箱很久才能凝固，二来价钱也比白凉粉贵，不划算。
第二步：准备600克的开水，放入3个白桃乌龙茶包，泡上半个小时，让开水把白桃乌龙茶水浸泡出特有的香味。如果不放茶包泡水，可以直接做成白凉粉，加了茶水做出来好喝又好看。
白桃乌龙茶可以换成红茶，绿茶，茉莉花茶或者其他任意口味的茶叶，泡的茶水不要太浓烈，会有茶的涩味。
第三步：泡好的白桃乌龙茶倒进小锅里，茶水的分量大概只有500克了，这个时候加入白凉粉，先加白凉粉是为了煮凉粉的时候没有结团的颗粒物。茶水和白凉粉的冲调比例是25比1，茶水越多，做出来的茶冻就越软，反过来茶水少了，茶冻就偏硬一些。
第四步：按照口味加入白砂糖，龙宝这里加的糖比较少，后面还要加牛奶，口味偏甜的朋友可以多加一些糖，或者是在喝的时候加点炼乳、蜂蜜都可以。
第五步：小锅放到火源上，开火大一边煮凉粉一边搅拌，煮3分钟左右就可以了。
第六步：煮好的白桃乌龙茶倒进大碗里，放到凝固，具体时间看装茶水的碗的大小，装的分量少，凝固的就越快。
第七步：凝固好的白桃乌龙茶冻，用勺子挖成小块，老人和孩子喝的话，尽量挖小块一些。凝固好的白桃乌龙茶冻可以放冰箱里冷藏，最好在3天内吃完。
第八步：把白桃乌龙茶冻舀进杯子里，加上适量的牛奶，就可以尽情的享用了。微微金黄的白桃乌龙茶冻跟雪白的牛奶搭配，好喝又好看。
11万人收藏的网红甜品，比珍珠奶茶好喝又省事，做法简单零失败。想喝甜品在家做，教你一道低热量甜品，健康无添加，天天喝不腻。
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