最近不少新鲜的蔬菜大量的上市，像黄瓜，番茄，豆角，茄子等，新鲜又营养，有着丰富的口感，吃起来特别的美味，而这个时候的豌豆，蚕豆也正是食用的时候，五一回家的时候，妈妈种了不少蚕豆，豌豆，小时候最喜欢吃豌豆和蚕豆了，口感好营养丰富，今天呢，要为大家带来的美味则是豌豆炒鸡蛋，色香味俱全，颜值也比较高，一起来看看吧。现在吃它正鲜嫩，每天吃一回，补钙健脑，个头长得高，多吃不长胖。
说起豌豆炒鸡蛋这道菜，也是一道家常菜，超市也才1块钱一斤，别看豌豆小小的一颗，吃起来美味，补钙的作用很强，自身又是保健养生的食物，豌豆的吃法很多，像爆炒，煎豌豆，或者煮着吃，煮粥喝，都有不同的滋味，这次用豌豆和鸡蛋一起炒，百吃不腻的一道菜，深受大家的喜欢和青睐，喜欢这道菜的话和小馋猫学习下吧。
1，首先，将豌豆去壳，把豌豆放在清水内浸泡，冲洗几遍后，再用沸水焯水即可。
2，这个时候，鸡蛋液淋在碗中，快速的搅拌均匀，放在一边备用。
4，最后，锅中留一些油，把豌豆倒入锅中，继续翻炒断生后，加入鸡蛋一起炒，放盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
这道豌豆炒鸡蛋的做法是不是很简单呢，喜欢的话不要错过它哦，豌豆别看很普通，营养却不低，自身的矿物质，多种维生素都比较丰富，有调节肠道系统的作用，缓解积食，使肠道变得干净通畅，小腹慢慢不鼓了。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！
