国内公认最好吃的7种包子,味道香浓又好吃,你吃过几种?

包子在我国有着1800多年的历史,随着时间的推移,各个地方也有了自己独特的包子做法,现如今交通便利,随着人口的流动,各地的美食也被带入不同的区域,作为主食的包子让人看得眼花缭乱,各种不同包法,不同口味的包子。下面就盘点下做包子最好吃的7个地方,看看有没有你的家乡,有没有都吃过的。

1、开封灌汤包

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开封作为“七朝古都”,北宋王朝的都城,有许许多多的特色小吃。但其中最负盛名的非灌汤包子莫属,以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口、色香味俱佳著称,夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口汁也是它的特色。咬上一口,汤汁就会立即涌入口中,甜味、咸味、鲜味、香味,混合起来刺激着味蕾,在唇齿间留香徘徊,让人情不自禁的开始吮吸,直至最后一滴汤汁被吸入口中,意犹未尽之余。

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开封灌汤包制作上主要是拌馅,其与普通包子的区别就在于馅中的汤,汉餐的灌汤包多采用皮冻,皮冻馅受热就会成为汤;清真灌汤包则用鲜骨髓汤打馅,鸡汤也是可以的,用骨头汤拌馅汤汁更多,而且馅心松软。吃开封灌汤包的口诀:“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。

2、广东叉烧包

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叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺,干蒸烧卖,叉烧包,蛋挞)”之一,与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅, 包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

3、上海小笼包

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这个就比较普遍了,很多地方都有,尤其是一些早餐店,皮很薄,汤汁也饱满,还有很多种类的馅,小笼包是中国传统特色小吃,起源自上海南翔,早餐来一屉再喝上一碗小米粥,最美味又健康的搭配了,深受大家的喜欢。

4、山东水煎包

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水煎包是鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,水煎包,起源于山东,不仅被当地人喜欢,而且也被外地人所喜欢。这种包子,和我们往常吃的包子不太一样,我们吃的包子是蒸出来的,而这个水煎包,是煎出来的。所以它非常美味,脆而不硬,香而不腻。

5、四川韩包子

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韩包子是四川成都地方传统小吃之一,从创业至今已有一百多年的历史了。其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。咬上一口,鲜美的汁液流出,鲜亮透明,油而不腻,咸中带鲜。韩包子味道上没的说,唯一不足就是猪油太大,对健康不利。其它我给满分。

6、杭州小笼包

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小编去杭州出差时第一个想吃的就是杭州小笼包,毕竟全国知名,但找了半天才到一家包子铺,后来才知道,杭州小笼包的招牌是在外地打响的,本地店铺少之又少。据考证,杭州小笼包拷贝的是古代开封的工艺,猪皮冻剁细,与馅料混合,皮冻遇热化为汁水,这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。杭州小笼包是“灌汤包”的一种,灌汤包最先是出现在河南开封。后来,这种“灌汤的馒头”被传到了江南,成为了江浙一代的特色小吃。

7、东北酸菜肉包子

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家门口有一家东北馆子,每到早晨快上班时间段那里人总是爆满,排队买包子的人排了长长的队伍。我总爱吃东北馆子正宗的东北酸菜馅肉包子,酸菜非常的爽口,肉也含有满满的汤汁,一口咬下去那味道妙不可言。酸菜特别吸油,和五花肉一起就是绝配呀,酸菜吸收了肉香,不腻特别香。酸菜包馅吃也是非常好的方式,没吃过的完全体会不到那种美妙。

这7种最好吃的包子分享完了,可能有人会问,为什么没有天津狗不理包子和北京庆丰包子,小编整理时也想写上,但如今的这两种包子真是不敢恭维了,口味已不复存在,自从被国营收购后人气已不再,主要是味道的变了,毕竟好吃与否是靠消费者评判的,名气不能当饭吃。如今本地人都不吃,只是一些旅游的外地游客去消费。

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