平常人家的一日三餐，早中晚吃什么怎么吃，买什么菜怎么搭配着来做，才营养好吃下饭又实惠，这对于一家之主厨来讲，真的非常操心也是一件让人头疼的事情。

其实，家常菜的搭配和做法很简单，只要根据着家人的口味和自己拿手小菜，随意搭配着来，怎简单快捷就怎么来做。

一家人的晚餐，不仅仅只限于吃饱喝足，应该还是要荤素搭配均匀吃好又营养。

今天小厨又要来晒晒一家三口的晚餐，三菜一汤有肉有菜有汤，合理搭配营养美味还省钱。接下来就看看小厨是怎么样花很少的费用，做出一桌丰盛的晚餐吧。

三菜一汤的晚餐

只花了19元买半只鸡，包菜2元，秋葵3元，香菇3元，总共花费27元。从半只鸡中剔出鸡胸肉来切成丝，和香菇一起煮汤，另外的斩块用来和香菇做红烧。秋葵切片凉拌，包菜用豆瓣酱来炒，三菜一汤好吃又开胃下饭，就这么简单。

三菜一汤分别是：【香菇烧鸡块】、【凉拌秋葵】、【豆瓣酱炒包菜】、【香菇鸡丝汤】。

【香菇烧鸡块】浓郁鲜香，好吃。

香菇烧鸡块

食材准备：鸡半只，香菇6朵，生姜一块；盐、料酒、生抽、蚝和植物适量。

制作过程：

步骤一、鸡斩块，用少许生抽拌匀腌制一下，香菇洗净切块，生姜切片。

步骤二、起锅倒入油，放入姜片煸香，加入鸡块大火翻炒片刻，倒入料酒炒出香味，加放少许清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，放入香菇盖上锅盖，调成中火继续焖煮至锅底烧干，加入盐、生抽和蚝油，调成大火烧至鸡块出油，锅底闻起来焦香，快速炒匀即可出锅装盘。

【凉拌秋葵】清爽香辣，带着秋葵特有的香气和丝滑，入口别有一番滋味。

凉拌秋葵

食材准备：秋葵一把，小米一个，蒜头一瓣；盐、鸡精、陈醋、白糖、生抽、蚝油、香油适量。

制作过程：

步骤一、秋葵洗净，放入开水中煮一分钟捞起来沥干水，横刀切成片装盘；小米辣切碎，蒜头切末备用。

步骤二、把白糖、盐、鸡精、生抽、陈醋和蚝油放入碗中，加入少许清水拌匀。

步骤三、起锅倒入拌好的调料，加入蒜末和小米辣，烧开后关火，把酱料浇在装有秋葵的盘里，淋上少许香油即可开吃。

【豆瓣酱炒包菜】包菜脆爽可口，带着豆瓣酱微辣的口感，很开胃下饭。

豆瓣酱炒 包菜

食材准备：包菜半个，豆瓣酱一勺，盐少许，鸡精和植物油适量。

制作过程：

步骤一、包菜用手撕成块，清洗干净后沥干水备用。

步骤二、起锅倒入油，油热时放入包菜大为翻炒至断生，加入豆瓣酱和鸡精，炒匀即可出锅。

【香菇鸡丝汤】汤汁浓郁鲜香，鸡丝鲜嫩滑口，香菇散发着鸡肉的味道，非常美味。

香菇鸡丝汤

食材准备：鸡胸肉一块，香菇2朵，盐、玉米淀粉和植物油少许。

制作过程：

步骤一、鸡胸肉切丝，装入容器里，加入盐和玉米淀粉拌匀，香菇切丝备用。

步骤二、起锅倒入少许油，放入香菇煸出香味，加入一碗清水，大火烧开后放入鸡丝，煮滚至熟加入盐调味即可。

一家三口的晚餐，三菜一汤搭配三碗米饭

一家三口的晚餐，就分享好了，喜欢我这样搭配的晚餐吗？喜欢就试着搭配做起来吧，家常菜嘛，可随心随意自由搭配，只要简单易做，省时省事又可口好吃就好。

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