今天为你推荐一种美味的清蒸蔬菜，那就是“南瓜粉清蒸肉”。这道菜蒸上锅就好了，蒸出来的肉粉鲜嫩嫩，开胃菜，放入南瓜中，吸收了蒸肉的汤，好吃也解腻，好吃又下米饭！
配料:
五花肉400克，南瓜250克，肉粉180克，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，葱姜适量，五香粉少许，盐适量。
烹饪步骤:
1.先把蒸肉的配料准备好，猪肉最好是五花肉、肥膘相薄，这样蒸肉吃起来不累，
2.五花肉切片，不要切太多，葱姜切丝。南瓜去皮，切成小块。
3.将切好的肉倒入大锅中，放上葱姜丝，倒入两勺生抽。倒入1勺耗油、1勺老抽和盐以及五香粉。把肉和调料混合好，先腌一下，让肉入味，然后先不要放米粉，否则肉不会有味道。
4.倒入适量的蒸肉米粉，米粉可以放得更多，我认为米粉比肉更美味。将米粉和肉混合，让每块肉都覆盖上米粉，然后加入一点水，因为米粉是干的，蒸的时候需要吸收水分会变软，而五花肉没有水出来，所以在搅拌时必须加水，否则蒸米粉干硬，不好吃。
5.找一个蒸笼，铺两片粽叶子，这样就有淡淡的粽香味，如果没有蒸笼，可以放在盘子或碗里蒸。把南瓜铺在底部。放入腌制好的米粉和肉，然后在锅里煮。
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6.水烧开后，蒸40分钟，肉粉就好了。柔软鲜香的粉肉准备好了。
烹饪技巧:
1.南瓜有瓜蒂的南瓜特别新鲜。
2.南瓜越老，味道越甜，南瓜皮越老越硬，味道越好。
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