家常红烧鸡脖
-需要材料-
鸡脖 8根
生抽 2大勺
老抽 1勺
料酒 1小勺
葱花 1小段
姜片 3片
八角 2个
白糖 1勺
白芝麻 少许
-步骤-
1.鸡脖洗净，烧开一锅水。
2.加入料酒，将鸡脖焯水后洗净
3.洗净的鸡脖剁成小段。
4.锅中热油。
5.下入鸡脖
6.翻炒至微焦。
7.加入姜片。
8.葱花。
9.八角。
10.生抽，老抽翻炒至鸡脖上色。
11.加入适量清水，没过鸡脖的2/3就可以了。大火煮开后，转中小火炖15分钟左右。
12.然后打开锅盖转大火，加入白糖
13.一直用大火翻炒至汤汁浓稠即可关火。
14.装盘后，撒少许白芝麻装饰。
小贴士
鸡脖焯水后，在剁成小段，这样不容易彭溅血水，很干净。
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