秋天是丰收的季节，很多作物都在这个季节成熟，尤其是很多瓜类。生活中常见的大部分瓜类都是蔬菜，少部分是水果。水果瓜类的特点就是汁水丰富，维生素C丰富，而蔬菜瓜类的特点就是营养丰富。
今天要给大家分享的这个蔬菜也是瓜，营养价值更是瓜类中最高的，它就是丝瓜，丝瓜中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、铁等各种我们人体所需的微量元素。我们常见的丝瓜的做法就是清炒，今天我来给大家分享几道关于丝瓜的其他做法吧！
丝瓜虾仁汤
1.准备食材，丝瓜、虾仁。2.丝瓜去皮洗净控干，切成条备用，虾仁洗净后控干水分裹上一层薄淀粉备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入丝瓜快速翻炒几下，炒至丝瓜微微变软后下入虾仁，加入适量的热水盖上锅盖焖煮一会（喜欢喝汤的可以多加些水，看个人需求），几分钟后开盖加入适量食盐调味即可出锅，其他的调料建议不要放，这个汤真的很鲜。
上100种饮食行业数秘不示人的配方和做法，，
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
1.准备食材，丝瓜、粉丝、蒜米、小米辣、葱花。2.丝瓜刮去外皮清水洗净沥干水分，斜切成圆片备用。蒜米拍碎成末，小米辣香葱切成小段备用。粉丝需要提前用水泡发。3.拿出一个盘子，丝瓜沿着盘子的边沿摆成一个圆形，中间的圆露出放粉丝，摆好盘备用。4.小碗中加入蒜末和适量的蚝油搅拌均匀，锅中加入适量食用油，油热后关火，把热油倒入碗中激出香味后把调料均匀的放在丝瓜和粉丝上。5.锅中加入足够的清水，大火烧开后把丝瓜盘子放入锅中隔水蒸至少十分钟，取出备用。可以看到盘中有很多汁水，香味也很浓。6.锅中加入少量的食用油，油热后关火备用。在丝瓜和粉丝上面均匀的淋一些蒸鱼豉油，撒上小米辣和葱花，把热油淋上激出香味即可。
香菇炒丝瓜
1.准备食材，香菇、丝瓜、蒜米。2.食材用清水洗净沥干水分。丝瓜去皮切片，香菇切片，蒜米拍碎成末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入蒜末爆香，炒出香味后下入香菇快速翻炒，炒至香菇微微变软后加入丝瓜继续翻炒，翻炒几分钟后可以看到锅里出了很多汁水，香菇和丝瓜也已经完全变软，此时加入适量的生抽、蚝油、食盐调味，快速翻炒均匀后大火收干汤汁即可装盘出锅，超级下饭哦。
丝瓜饼
1.准备食材，丝瓜、熟花生米、生姜、红薯粉、粘米粉。2.丝瓜去皮清水洗净沥干水分，切成细丝放入空盆中备用。生姜切成末，熟花生米放入袋子里或者碗中碾成花生碎备用。3.准备一个空盆，把刚才切好的丝瓜条放入盆中，再加入花生碎、生姜末、适量的红薯粉和粘米粉搅拌均匀，如果太干了搅不动可以加一点点清水进去搅匀，不要太稀。4.锅中加入适量的食用油，油热下入丝瓜面糊摊成面饼，中小火慢煎，一面金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄即可盛出。
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