导读：在家做烧烤还真是个麻烦事，毕竟不是每家每户都有烧烤架，而且家里不透气，烤的满屋子都是油烟味可不好受。但是如果你家里有平底锅，那这件事就有了解决的办法，今天就教你怎么用平底锅做烧烤，无烟更健康！
这真的算是宅家神技能，韩式烤肉、中式烧烤在家随吃随做，方便到你不敢信。吃到这口生菜包肉，你就懂为啥能连吃几天，因为你也忍不住想……
这次教大家2款密制酱。自己家的食材真的比外面好，再刷上酱放进平底锅……那味道你们真的不吃不知道。在家吃到这个激动坏了～
对啦，平底锅一定要是不沾锅的哦～不然就很难。
这烤肉、火腿肠、豆腐、年糕、丸子真的牛，太像烧烤又比烧烤吃起来舒服。以前我怎么就不知道呢？特别是这个烤五花肉，我觉得比外面的韩式烤肉好吃的多。
秘制酱：调料不全没事。想要酱浓就雪碧少放点。
调料：
3勺生抽+一勺蚝油+辣椒粉2勺+五香、椒盐半勺+孜然粉一勺+蜂蜜2勺+适量油或者芝麻油+黑胡椒+白芝麻搅匀！
最后再放入切好的洋葱碎和蒜末，加一勺淀粉。
然后倒入少量雪碧拌匀。
雪碧会稀释酱，想要浓就少倒一点。
想要更韩式风味那么你可以试试另一款酱，其实就改变一点点。
调料：
蒜末、料酒一勺、韩式辣酱2勺、蜂蜜1勺、蕃茄酱一勺、生抽2勺、芝麻香油一勺、辣椒粉少许、白芝麻，最后倒入雪碧拌匀。
酱料什么都可以根据个人口味调节，喜欢辣就多放点辣。然后烤的东西比较多，就酱料翻倍增加一点～这只是大概比例。
关于做法：其实就是食材洗净尽量擦干水分—调酱—入锅。
蔬菜类：可以先入锅烤的差不多了再刷酱，2面烤香。特别是年糕先烤的差不多了再刷，香！
肉类：建议先腌个5-10分钟，不用久。鸡翅可以适当久一些～
丸子类：烤的时候刷薄薄一层酱就行，放下去在锅边缘慢慢烤。到时候就是烤的外皮脆脆，咬进去里面却是多汁香嫩～
反正如果你喜欢味道重一些，可以烤的差不多再刷一层酱。再烤一下。
注意点：
1.五花肉不好切的话，可以冷冻一下冰的就好切了！切厚一点有感觉。不爱吃肥肉就切掉最肥的，真的五花肉太赞了。
2.有五花肉就不用放油了，先烤五花肉。五花肉出油以后煎其他的，特别香！重点！还有可以锅内放点洋葱丝，这样烤出来好香！
3.记住最好全程中小火。
4.肉类的话牛肉片类很快，不需要翻面，等一面煎的差不多了再翻面哦。
五花肉比较慢，因为烤的焦一点才好吃嘛～
5. 烤好以后如果觉得淡，可以蘸点辣椒孜然粉！校园门口的感觉。
6.一定要记得用生菜包起来吃，放一点点青椒，甚至还可以放一片蒜！
平底锅版相对来说比烤箱油多一些，但是用来烤肉真的是更香的感觉！！！烤箱版是更健康一些！可以偶尔换换口味。
小贴士：家里如果有多功能锅，也可以用多功能锅做！甚至烙饼的电饼铛也可以。平底锅要用不粘锅哦～
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！
