导读：面粉里面加入南瓜泥，这样活出面来再去蒸馒头，做出来的味道是非常软糯的，平时吃厌了用纯面粉来制作的馒头，可以尝试一下用南瓜和面去制作，做出来的馒头不仅漂亮，而且特别好吃，面团发的会非常大，蒸出来的馒头喧软，一次能吃好几个。
南瓜是一种非常营养的食物，有着美容养颜、促进消化的作用。过年期间咱们大鱼大肉吃得不少，肠胃负担挺严重的，吃一些南瓜是个不错的选择。
而且南瓜自身带有一丝甜味，也经常被用于甜点、面点中，做成馒头一点也不违和。大家就一起做上一些双色馒头，迎接这新年的到来吧！
食材：面粉，南瓜，酵母，白糖，牛奶。
制作步骤：
1、将南瓜切块，蒸熟，然后稍微晾凉一点，控水备用；
2、将南瓜放在一个小碗里，压成泥；
3、往南瓜泥中加入面粉、酵母、白糖，趁着南瓜还有点温热时，搅拌均匀揉成面团；
4、另外用面粉、酵母、牛奶做一个分量相同的白面团；
5、将两个面团盖上湿布，醒发30分钟左右；
6、醒好的面团揉搓排气，然后擀成大小差不多的面片备用；
7、将两层面皮叠起来，用擀面杖擀一下，排出夹在两层面片中的空气；
8、将面皮卷起来，卷得紧实一点，然后切成块，揉成原型上蒸锅；
9、继续醒发15分钟，然后蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟，即可出锅食用。
小贴士：
1、南瓜含水量高，因此要控水才能用；
2、二次醒发，做出来的唛头才能更松软；
3、馒头蒸好后，需要关火焖上一段时间，不然馒头会塌陷；
4、南瓜不适合与鲤鱼、带鱼、虾、芹菜、黄鳝、螃蟹等食物一起食用。
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