香辣牛肉，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
食材：
牛肉200克、面包糠适量、鸡蛋一个、淀粉两勺、料酒一勺、生抽一勺、菜油一勺、盐适量、干辣椒一大把、花椒粒适量、姜半块、大蒜一个、洋葱1/4个、花生米适量、鸡精少许、香葱少许。
烹饪步骤
步骤1
牛肉最好选里脊，里脊肉做出来更好吃。
步骤2
牛肉切大片。
步骤3
放料酒、生抽、盐、生菜油、 淀粉、鸡蛋清腌制入味。
步骤4
干辣椒洗干净切段，姜蒜、切片，洋葱切粒备用。
步骤5
腌好的牛肉片裹上面包糠。
步骤6
全部均匀裹好。
步骤7
油烧至6成热倒入牛肉片炸一分钟捞出健即可。
步骤8
炸好的牛肉片沥油，炸好的牛肉片外焦里嫩。
步骤9
锅里放适量油下姜蒜片、花椒粒炒香。
步骤10
倒入辣椒段煸炒香。
步骤11
倒入炸好的牛肉片翻炒。
步骤12
倒入香花生粒翻炒。
步骤13
撒小香葱、少许鸡精翻炒均匀即可。
步骤14
来，开吃，外焦里嫩的香辣牛肉片太好吃啦!快来试试吧！
小贴士
腌制牛肉时，淀粉适当多一点。炸，炒的时候要快。腌制牛羊肉时放一点生菜油可以去腥。
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