锡纸嫩豆腐
秘制料汁：蚝油100克，香辣酱400克，鲍鱼汁30克，劲霸鸡汁20克，李锦记蒜蓉辣酱1瓶，红油100克，黎红麻油100克。
调匀即可
油料：色拉油3斤，鸡油0.5斤，圆葱100克，香葱100克，姜100克，花椒100克，干辣椒150克，小火熬香过滤即可。
操作：把内酯豆腐或嫩豆腐放入锡纸盒里，放入油料2—10克
酱料10克，加入适量水烧出5分钟左右，烧透沸腾即可。
出菜前撒入香菜段小米辣段即可。
延伸菜品：锡纸油麦菜，锡纸尖椒，锡纸豆芽
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价值1800元的锡纸嫩豆腐配方，鲜香麻辣，入口爽滑！
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趣·美味
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