原料配备
葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒、生抽、醋、蚝油、辣鲜露、白糖。
制作方法
1、起锅烧油、植物油50克、将葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒放入锅中炒出香味、滤出调料把油到入碗中。
2、取白糖5克、醋10克、生抽10克、蚝油5克、辣鲜露5克、放入油中混合成汁。
3、这样凉菜的基础汁已经做好、然后可根据个人口味在加入麻酱、蒜末、辣椒油、芝麻等。
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趣·美味
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