粉蒸肉是我们的传统名菜，各地都有不同的做法。味道也各有千秋。我的奶奶每年过年要蒸粉蒸肉，每次都让我们吃不够。下面看看我这道粉蒸肉吧，是奶奶几十年来的拿手好菜和独门秘籍，吃过的人都赞不绝口。我们来看看具体是怎么做的吧。
食材准备
五花肉 400克，盐 3克，五香粉 1克，生抽 2勺，姜 1块，料酒 1勺，葱 1段，土豆 150克，鸡粉 5克，蒸肉米粉 100克（可用小米粉或者大米粉）。。
做法步骤
1、备好食材。
2、五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉。
3、放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉。
4、土豆去皮切粗条，盘底先码上土豆条，再放肉片。
5、放入蒸锅，大火蒸1个小时，蒸好的肉撒葱末即可出锅。
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