孩子对于一些蔬菜，也挺挑剔的，这个不吃，那个不吃，好无奈！这不！胡萝卜那么有营养，竟然不喜欢吃，真是太让人崩溃了！自从学会了这个做法，孩子隔三差五都喊着要吃胡萝卜饼。胡萝卜这么做，营养又健康，孩子多吃增智力强身体，早餐是首选。
胡萝卜我现在最常做的就是胡萝卜饼，一块圆圆的！好看又好吃，现在他爱不释手呢！首先胡萝卜营养价值高，这个是我让他多吃的原因之一，其次含有丰富的β-胡萝卜素和维生素，特别是是维生素A，还有胡萝卜对孩子的眼睛有好处，不仅能提高免疫力，所以呢！孩子经常吃增智力强身体！这次胡萝卜里边还加了他喜欢吃的鸡蛋，营养双丰收，我们一起来看看怎么做的吧～
【胡萝卜鸡蛋饼】
食材：胡萝卜 1根、鸡蛋 3个、盐 适量、面粉 120克
烹饪步骤
1.首先把胡萝卜去皮，然后用工具擦成胡萝卜细条，再用刀剁碎，如果是有料理机也可以用料理机打成泥，我家孩子比较喜欢吃点颗粒口感点的，所以我直接剁碎。再敲入三个鸡蛋；搅拌均匀。
2.把面粉过筛，再加入适量的的盐，然后把搅拌好的胡萝卜鸡蛋倒入面粉中，搅拌均匀。
3.在加入适量的水，边搅拌边加入，记得不要一次性倒太多哦，再搅拌成可以流动的糊状，如果是不喜欢太软的就放少点水，喜欢软点的就调稀一点的面糊哟。根据自己的口味来哈！
4.我们选择要不粘锅哦！在锅内刷上一层油，一定不要开火先，用一个勺子舀半勺面糊垂直倒落在不粘锅内等到面糊自己慢慢地摊开，然后开中火，直至面糊的表面出现小孔后翻面；
5.两面煎至金黄色即可出锅哟！如果是想要每次煎出来的颜色都很漂亮，记得都先要关火，再刷油，再倒面糊，最后开火继续煎。
做法简单，美味健康的胡萝卜鸡蛋饼就做好啦！很好吃哟！如果家里也有一个不爱吃胡萝卜的小朋友，可以试试这个做法，说不定就爱上了！孩子最爱的早餐饼，做法用料简单，营养长个双丰收，10分钟就搞定。
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