家里的零食吃完了，老在外面买着吃又不卫生，今天刚好闲着有空就想着自己动手做点零食来吃，去街上买了2斤花生，5斤面粉，就用这些食材来做一点小零食吃，第一次做这个，就先做一盘，试试口味怎么样，果不其然，一边看剧一边嚼，一盘零食被我30分钟就嚼完了，真是个十足的吃货，嚼起来特别香脆，所以分享给大家试试！
【所需食材】
花生200克，面粉100克，鸡蛋1个，白糖适量
先将200克花生倒入锅中炒熟，炒花生一定要用小火慢炒，不然会烧焦的，炒到花生皮很容易脱落就熟了。
2. 碗中准备100克面粉，打入一个鸡蛋，加1勺白糖，不喜欢甜的可以加2克食盐，搅拌成面絮状。
3.再下手揉成光滑的面团，盖上盖子将面团醒发10分钟。
4. 面团醒发好后，在案板撒上干面粉，将面团搓成长条，再切成小面剂，将每个小面剂搓成细长条，接着切成小面块。
5.将小面块捏开，包入花生粒，然后封口再搓圆，就跟包汤圆一样，花生皮不喜欢也可以去掉，一起包了200个，做这个需要有耐心，我一起包了20分钟，真的很快的。
6. 锅中烧油，油温6成热下锅炸，不时地翻动一下，让其受热均匀。
7.炸到颜色呈深黄色，表面变脆即可出锅。
8. 非常香脆的鱼皮花生，做一次能吃3天，绝对算得上美味小零食，个人觉得比那个什么夏威夷果还好吃。
【小技巧总结】
1.炒花生一定要用小火慢炒，不断的翻动，妈妈说过不能偷懒的。
2.100克面粉搭配一个鸡蛋刚好，不要另外加水。
3.炸的过程用小火炸，大约需要炸6分钟左右。
4.吃不完一定要用袋子装起来扎紧，防止受潮口感就不脆了。
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