(2-3人份)
600克白米饭
4张海苔(剪切成16张)
16条韩国黄萝卜泡菜(也叫甜萝卜)
1-2根小胡萝卜(切丝)
250克菠菜(配菜)
少量盐
少量胡椒粉
5毫升芝麻油
酱料
10毫升酱油,10毫升米醋,5毫升蜂蜜,少量芥末,适量芝麻油和芝麻。
将酱料的食材放在一个小碗中,混合充分搅拌均匀。
将米饭、盐、胡椒粉和香油混合在一个碗里,轻轻搅拌。
取一片海苔置于砧板上,粗糙的一面朝上;将适量调味过的米饭,均匀平铺在海苔上。(注:海苔的顶端和末端这里不要放太多的米饭。)
将胡萝卜切丝,放入锅中,倒入适量食用油和少许盐,高温加热,清炒至胡萝卜变软;再取一条韩国黄萝卜泡菜,如图所示,放置在海苔上端部分;然后取适量胡萝卜丝和韩式菠菜,铺在黄萝卜泡菜周围,最后从顶端这里开始卷。
将紫菜包饭的粘合边缘朝下,做好之后逐一放置在盘中,直至做满16卷;浇上适量芝麻油,再撒上芝麻作为装饰。
蘸一蘸酱料享用,当然,也可以直接食用啦~