玉米须素来有减肥瘦身的效果，很多人都用玉米须泡水喝，小时候，家里种很多玉米，对于玉米须都是扔了，或者让它自然老去，那个时候生活条件不好，也没有人吃玉米须。
现在呢，生活好了，但是信息比以前发达，对于玉米须的营养也认识到了，很多人都会把买来的玉米上的玉米须清洗干净，清炒或者凉拌或者泡水喝，下面为大家介绍下玉米须的吃法。
做这道凉拌玉米须也比较简单，我们先把主要的食材准备好：玉米须，盐，鸡精，大蒜，生抽，香油，葱，辣椒油。
开始做啦。首先呢，我们要把玉米须清洗干净，锅中烧热水把玉米须放进去焯水2分钟左右。
捞出来沥水放在干净的容器中，顺手把大蒜去皮洗洗干净拍碎，将大蒜，盐，鸡精，香油，生抽，辣椒油，放入玉米须上，均匀的搅拌，紧接着将葱花和小米椒放上面，一道美味的凉拌玉米须就做好了，看起来简单美味，即使找到客人也能拿得出手。
凉拌玉米须很简单，没有油烟，也比较适合厨房小白的一道菜。
小贴士
玉米须的营养比较高，有着利尿，止血，促进消化，降低血压，止泻等作用。说到玉米须有着刮油降脂的作用，是因为玉米须中含有很高的纤维素，能够刺激肠胃的蠕动，起到防止便秘的情况发生，还能加快粪便的排泄，对人体内的垃圾毒素能够迅速排出，有利于减肥瘦身。
而且玉米须常吃还能加快人体新陈代谢，对皮肤润滑，水灵有重要的作用，能够抑制黑色素的发生，减少皱纹的出现，萝卜白菜一边站，入冬吃这菜，给肠胃洗洗澡，清肠瘦身，美肤养颜。