材料：黄豆150克，水1050克，葡萄糖酸-内脂3克（1小包）
做法：
1.干黄豆洗净，加水浸泡。我浸泡了大约4个小时，如果是冬天，浸泡时间要延长，现在夏天，也可以加水放冰箱浸泡。
2.浸泡后的黄豆会膨胀变大，倒掉浸泡豆子的水。
3.称取1050克水，原汁机的调味阀设置在“关”处，装入最细的滤网。启动机子，慢慢加入部分黄豆和部分水，先关掉出汁口，让它磨一会儿，再放出豆浆。（用原汁机的好处是渣和豆浆会分离，模仿古法制作，豆浆比较细腻，等下只需过滤一次。如果没有原汁机，可以用豆浆机或料理机，但是用果汁档，不能用加热档，可能需要多打几次，多过滤几次，才够细腻。）
4.取一块滤布，把磨好的豆浆过滤一下，取滤液。
5.使劲挤出豆浆，这个是滤布里的豆渣，1000毫升豆浆里才过滤出这么一点豆渣，出浆率还是很高的。
6.把过滤好的生豆浆倒在锅里，煮开以后，小火煮3~5分钟。（豆浆一定要煮熟，生的会拉肚子的。）
7.刚才磨豆浆的产生的豆渣很干，不要丢掉，可以做豆渣饼或炒着吃，很香的。
8.准备一个大的容器，取一小包葡萄糖酸-内脂，用少许凉开水化开。（等下豆浆直接与它混合，之后不用再加热，所以不要用生水。）
9.煮好的豆浆，用滤勺捞去豆浆表面的气泡和豆腐皮。
10.把热豆浆倒入刚才放了内脂的容器里，迅速用大勺子搅拌两三下，就不要再去动它，盖个锅盖，静置20分钟。（说明书是只要10分钟，我正好有事，20分钟以后才吃。）
11.时间到，豆腐脑已经完全凝固了，细腻有弹性哦！（看到了吧，如果过滤掉气泡，颜值更高！）
刚做好的豆腐脑，热热的，嫩嫩的，加点葱花、榨菜丝、虾皮、酱油等调料，就可以吃啦！喜欢甜的也可以加糖哦！
