虾含有丰富的蛋白质和钙等多种营养物质，且肉质松软，鲜甜可口，易消化，是餐桌上必不可少的一道美味。但很多人吃虾的时候没有去除背部虾线的习惯，这是很不健康且不卫生的，且虾线会影响虾的口感，这是由于在虾头以及虾线中都含有大量的细菌以及脏东西，那么，虾线是什么呢?虾线如何快速去除呢？

吸管去虾线技巧

首先准备一根吸管，用剪刀把下面这部位给剪下来

接着用吸管尖的一头戳进虾头里，然后轻轻一挑，虾头里的虾脑虾线都取出来了，轻轻一拉虾线就出来了，用这个方法，去除虾线是不是非常的简单方便。

我们再来试一遍，尖的一头戳进虾脑里，然后把虾脑挑出来，最后把虾线轻轻拉出来就可以了。

手去虾线技巧

我们也可以用手，将虾身和虾脑之间掰开，然后挤出虾脑，顺带虾线一起带出。

我们再来试一遍，挤出虾脑，顺着虾线一起抽出来就可以了，是不是非常的简单快速呢，下次去除虾线，一定要试试这个方法哦。

虾头凸刺去除法

另外一种实用的虾线去除法就是虾线凸刺区去除法了，虾头中间有凸起的刺，只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。

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