吃不腻的几道家常菜，好吃又下饭，做法还简单！

餐桌旁的时光最有趣”

爱，就是在一起，吃好多好多顿饭

——《三行情诗》

食材：

主料：猪里脊肉适量；

辅料：淀粉适量胡萝卜半根；

调料：色拉油适量食盐适量醋1汤匙鸡粉2克葱1段姜5克蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙香油少许白糖1汤匙香菜少许；

做法

1.里脊肉切成稍微厚一点的大片（稍微冻冻更好切），用适量料酒和盐腌制一下，拍上一层干淀粉；

2.里脊肉片然后沾淀粉糊，下油温七成热的油锅里炸制，炸制肉片定型后捞出；

3.再复炸一次，喜欢焦一点的就多炸会，我可不怕炸太干，吃的就是嘎嘣脆；

4.蒜剁碎、葱姜切丝，胡萝卜切丝；

5.生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、料酒一汤匙，盐一点、香油一点、鸡粉一点，调和成料汁一碗（喜欢酸口的多放点醋，喜欢甜口的多放糖，咱可不死板教条）；

6.锅里放少量油，爆香蒜粒，下葱姜丝；

7.放胡萝卜丝翻炒几下，下入料汁，放肉片，撒香菜颠几下，让每片肉都裹上料汁，出锅享用吧

食材：

主料：花菜300克肉末120克；

辅料：甜面酱1.5调羹生抽1调羹料酒1调羹醋1调羹盐适量糖适量葱姜蒜适量蒜苗2棵干辣；椒适量

做法

1. 肉末里面加入甜面酱，料酒，抓匀；

2.葱姜蒜切末。蒜可以多点；

3.花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分；

4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色；

5.倒入花菜，大火翻炒，让花菜与肉末融合。调入生抽，烹入醋。最后调入适量糖，盐。撒蒜苗。翻几下出锅。

食材：

用料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、青椒一个、蚝油2汤勺、甜面酱2汤勺、番茄沙司1汤勺、料酒1汤勺、水淀粉2汤勺、葱蒜末适量。

做法：

1.鸡肉切块胡萝卜青椒切丁备用；

2.鸡胸肉用料酒跟水淀粉抓匀腌制20分钟；

3.锅中放油放入鸡肉炒至变色盛出备用；

4.锅中放底油放葱蒜爆香放胡萝卜丁青椒丁翻炒放入炒好的鸡胸肉最后调入(耗油甜面酱番茄沙司)的酱汁翻炒均匀出锅即可。