香疗
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一个配方几十种香料，怎么配的？（调料配方）
调料配方（一个配方几十种香料，怎么配的？） 香料之道，颇为精妙，能轻易获知其中奥秘者绝非你我凡人，唯有不断探知求真，才能悟出其中一二。 提到香料配方更是感觉：难搞、神秘、高深莫测，…
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星级酒店厨师长教你最全卤肉香料知识（卤肉香料）
卤肉香料（星级酒店厨师长教你最全卤肉香料知识） 快过年了，你的“年货清单”准备得咋样了？拿我家来说吧，过年最不能少的就是【卤肉】！对于吃货来说，卤肉的确是难以抵挡的诱惑，特别是刚出…
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毛香是不是香茅（香茅是什么）
不知道大家是否对香料植物有所了解，我们国家在饮食方面也是颇有研究，香料品种更是五花八门，像八角、茴香、香叶、砂姜、当归、桂枝、茴香、桂皮等。前面介绍的几种香料比较常见，今天咱们来介…
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三十六计（三佐e佬）
三佐e佬（三十六计） 实我把这个标题定为清香型卤牛肉，是有些“事后诸葛亮”似的，因为在我做这个配比实验之前，并不知道出来的效果会是什么样子，品尝之后，才知道是清香型。 只因做香料配…
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12种常见香料怎么用？（香料调料大全）
香料调料大全（12种常见香料怎么用？） 卤制食品是传统的风味熟食制品，以各种肉、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料，加入各种调味品以及香辛料，以水加热煮制而成，口味以辣、咸为主，深受…
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揭秘34种常用香料的名称与用途（调料大全）
调料大全（揭秘34种常用香料的名称与用途） 提及到香料相信有很多人都对这个感到神秘而陌生，今天小编就将所学香料知识分享给大家。希望大家掌握以后以在生活中运用自如。首先我们浅谈香料之…
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57种干香料的特性与用途（香料有哪些）
香料有哪些（57种干香料的特性与用途） 中餐菜品能够千奇百味，种类繁多，在悠久的历史文化当中更是衍生出来多种菜系，这其中的功劳不仅仅是油盐酱醋 葱姜蒜，各种干香料也起到了很大作用。…
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正宗桂林米粉卤粉技术配（桂林米粉卤水做法）
桂林米粉卤水做法（正宗桂林米粉卤粉技术配） 卤水的制作 1：香料包的配方 干红辣椒50克（或干米椒30克，要辣或不辣适当调整） 花椒30克（要麻或不麻适当调整） 阳江豆豉300克 …
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正宗五香粉的配方是什么？（五香粉配方！）
五香粉配方！（正宗五香粉的配方是什么？） 五香粉是生活厨房非常常见的调味品，多用在煎、炸、烤制、熬制卤水、佐餐等方面，使得食材兼具辛、辣、香、咸多种风味，是烹饪、调味不可或缺的佐料…
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12种常见香料怎么用？（炒菜常用调料）
炒菜常用调料（12种常见香料怎么用？） 卤制食品是传统的风味熟食制品，以各种肉、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料，加入各种调味品以及香辛料，以水加热煮制而成，口味以辣、咸为主，深受…