简单美味|值得一学
菠萝的清爽酸甜，虾的鲜味完美融于米饭，胃口大开。很家常的食材，颜值也很高，菠萝的金黄色搭配虾仁，颜色亮丽，心情也开怀。
虾仁菠萝炒饭
酸甜口味 | 15-20分钟
鲜虾仁
50-100g
菠萝
2片
洋葱
1/4个
胡萝卜
1/4根
火腿
20g
鸡蛋
1个
生粉
3g
橄榄油
适量
盐 2g
=步骤=
❥准备好所有食材，菠萝洗净用盐水浸泡十分钟后取出切丁，火腿、洋葱、胡萝卜切丁，蒜切末
❥将虾仁放入生粉提前腌制十分钟（大人吃可加入料酒）
❥热锅，刷一层橄榄油，将鸡蛋打散倒入，旋转锅摊成薄饼，煎成金黄色出锅备用
❥热锅，加少许橄榄油，将虾仁过油，直至虾仁变色后，出锅备用
❥虾仁较大，切小块备用（如果大家用小的虾仁，可以略过）
❥重新热锅，加适当橄榄油，加入火腿丁、洋葱、胡萝卜丁翻炒均匀，中火2分钟左右稍稍变色（大人吃可以先下蒜末爆香）
❥放入米饭、加少许盐调味，翻炒均匀（大人吃加生抽和黑胡椒，一是调味，二是成色更美）
❥加入鸡蛋薄饼、切块虾仁和菠萝丁翻炒均匀出锅即可
❥酸甜口味，既好吃又好看的虾仁菠萝炒饭就出锅啦
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