红枣维生素含量非常高，有”天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。所以女性朋友可以每天吃一些，把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜，组织绵密，松软，好好吃！
香甜枣泥蛋糕
图文 |吾爱烘焙
牛奶适量鸡蛋8只红糖200克低筋面粉170克红枣200克色拉油200克泡打粉5克难度高级时间一小时口味甜味工艺烤
1. 红枣提前去核，加入小量水中火熬煮。
2. 煮至成有点粘糊状即可。
3. 放凉后，倒入料理机打成蓉状。
4. 牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化。
5. 把红糖水过筛至无颗粒。
6. 依次加入鸡蛋搅拌均匀。
7. 加入色拉油拌匀。
8. 筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒。
9. 最后，加入红枣泥拌匀即可。
10. 黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气。
11. 烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉。
12. 出炉后，脱模放凉，再切块食用。
13. 很松软的。小窍门：
1、红枣需要熬到有粘稠的状态，然后用破壁机打成泥。 2、这款属于重油蛋糕的做法，看着组织比较绵密，但很松软的口感。
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