说起川菜就不得不提口水鸡了
无论是家常菜，还是摆酒席，还是下馆子口水鸡的出镜率都杠杠的。
作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡，颜值和内涵都是有的，最最最重要的是做法其实很简单。
今天，就跟阿七一起学一下这道让人口水直流的口水鸡吧！
口水鸡
鸡腿4只
姜一块、料酒1汤匙、香葱2根
小米椒2个、香菜1棵、大蒜4瓣
生抽2汤匙、香醋3汤匙、花椒油1汤匙
辣椒油1汤匙、白糖1汤匙
香油少许、熟芝麻少许
1、将洗净的鸡腿随冷水入锅，放入生姜1块，料酒1汤匙，大火煮开后转小火继续煮
2、小火熬煮10分钟后关火（以筷子能穿透鸡肉为准）
3、关火后盖上盖子焖3分钟
4、时间到后将鸡腿捞出，放入凉白开或纯净水中冷却，这压根能使鸡肉口感更佳
5、将香葱、香菜、小米椒、打算洗净切碎，放入大碗中
6、接着加入生抽2汤匙、香醋3汤匙、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、香油少许，充分拌匀
7、随后将鸡腿捞出，切条或者撕成小条
8、最后将拌匀的料汁淋在鸡肉上，一道让人流口水的口水鸡就做成了！
白生生的鸡肉
红殷殷的油辣子
你流口水了么
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