湿热难耐的苦夏来了，大家吃起西瓜来降温、利尿，可是你不知道，夏季吃多了凉性的西瓜对身体非常不好，这大夏天里，还有5种瓜，作用甩西瓜几大条街！
这类瓜大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。
①
黄瓜
黄瓜性寒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，生吃、凉拌、熟吃均可，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有 很强的生物活性，可起到美容养颜，延缓衰老的作用。需要提醒爱美人士，黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤更加干皱，所以不宜用黄瓜 片直接敷脸，正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
| 爽口黄瓜条 |
主料：
黄瓜2根
辅料：
红辣椒3个；
白醋2汤匙；
糖0.5汤匙；
盐2茶匙；
白芝麻0.5汤匙；
芝麻香油1汤匙
做法：
1.黄瓜用淡盐水浸泡半小时去去农残。切段切条，红辣椒切丝
2.黄瓜条放碗里，加入1茶匙盐，1汤匙白醋，腌制十分钟。这一步很重要，决定了黄瓜脆口
3.腌黄瓜的同时，做辣油，炒锅加入1汤匙香油。加入辣椒，小火煸出味道，加入白芝麻。关火，搅匀晾凉
4.腌制好的黄瓜条倒掉汁水，凉白开冲洗下。加入1茶匙盐，0.5汤匙糖，1汤匙白醋，拌匀
5.最后浇去辣油拌均匀，就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一会儿，更加爽脆
②
丝瓜
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
| 丝瓜炖鸡蛋 |
主料：
丝瓜2根；
鸡蛋3个
辅料：
葱少许；
盐少许；
花生油少许
做法：
1.丝瓜去皮，洗净
2.丝瓜切片，各种材料备用
3.鸡蛋打散
4.锅里放入花生油，把蛋液倒入
5.鸡蛋炒成块后，加入葱末煸炒
6.把丝瓜片倒入
7.把鸡蛋反倒上面，加适量的水稍微炖2分钟
8.加盐和鸡精调味
9.就可以炒匀出锅了
10.家常吃法，拌米饭，拌面都很不错哦
③
苦瓜
苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹 泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还 能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。苦瓜还有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低，脾胃虚 寒者也不宜多吃。
| 苦瓜酿肉 |
主料：
苦瓜1根；
猪肉馅200克
辅料：
盐3克；
姜末5克；
葱花5克；
鲜酱油5克；
糖2克；
玉米淀粉8克；
红椒末3克；
白胡椒粉1克；
鸡精1克
做法：
1.肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精
2.加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用
3.苦瓜洗净后切成小段（长短随自己喜欢），并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净
4.用1克盐将苦瓜腌制约10分钟
5.取一小块新鲜红椒，洗净后切成碎末
6.苦瓜腌好后，先在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉
7.再将肉馅塞进去
8.依次做完后放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸制15分钟
9.蒸好后，将盘里的汤汁倒入炒锅内（如果汤汁不多，可以再加入适量清水），开小火，待汤汁微开，慢慢倒入水淀粉勾薄芡，并用锅铲不停的调拌
10.放入红椒末调匀即可（如果嫌味淡，可以调入少许盐）,最后将汤汁浇到苦瓜上就完成了
④
冬瓜
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，需要补充食 物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。另外，冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米，烧汤喝，可以清湿热，是炎 夏的清凉饮料。但脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜服食。
| 冬瓜鸡丸汤 |
主料：
冬瓜400克；
鸡肉丸子200克
辅料：
盐适量；
橄榄油一汤匙；
葱花少许；
水适量
做法：
1.准备一块冬瓜和鸡肉丸子，丸子是自己做的
2.冬瓜去皮去瓤，洗净切片
3.葱切成葱花
4.热锅冷油放入葱花炒出香味
5.放入冬瓜皮翻炒
6.炒至冬瓜变软后，加入适量的清水，大火煮开
7.一直煮至冬瓜变透明时，放入鸡肉丸子
8.再次煮开后，用适量的盐调味即可出锅
①
南瓜
南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
挑选时先拍拍，声音发闷的是好瓜，再掐掐瓜茎和外皮，如果坚硬说明是熟瓜，最后托一托，选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜，要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。
| 椰香南瓜饼 |
主料：
南瓜 200克；
糯米粉140克；
澄粉10克；
椰蓉20克
辅料：
色拉油 1匙；
水适量
做法：
1.南瓜去皮切薄片
2.南瓜片入微波炉高火5分钟至熟透
3.南瓜压成泥状，加点糖拌均匀
4.拌进粉类
5.揉成团
6.取一碟子，抹上油，把粉团做成小圆饼状，放在蒸锅内，中火蒸10钟
7.取出南瓜饼，撒下椰蓉即可食用.