豆腐这样做可香了，老公孩子吃了都拍手叫好！

【主料 】豆腐 (500g)

【辅料 】辣椒粉 (15g) 蒜末 (4g) 葱花 (3g) 葱段 (4g) 盐 (2g) 豆瓣酱 (15g)生抽 (10ml) 水淀粉 (10m)

【做法】

1、洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块；

2、热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎；

3、炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用；

4、大蒜切碎末备用、准备好辣椒末、葱洗净切长段备用；

5、锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放；

6、转小火放入辣椒粉继续炒香；

7、再放入少许豆瓣酱，炒匀；

8、再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸；

9、再加入适量盐调味、在加入少许生抽；

10、放入炸好的豆腐块、翻炒均匀，再继续翻炒一分钟；

11、最后放入调好的水淀粉；

12、铁板放在煤气罩上面加热备用；

13、在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段；

14、盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可。

【主料】豆腐 (3块)

【辅料】辣椒粉 (1茶匙) 花椒粉 (半茶匙) 孜然粉 (少量) 黑椒粉 (少量) 葱 (2根)

【做法】

1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；

2、把各种粉加盐调匀； 葱切末；

3、豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；

4、翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三四次；

5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

【主料】豆腐 (适量)

【做法】

1、把食材准备好。　　　　　　

2、准备一个大盘子

3、将豆腐切0.5cm厚片

4、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香。　

5、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐。　　

6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。