我非常注重孩子饮食上的营养搭配，所以孩子很少生病，个头在班里椰丝数一数二的高，在孩子生长发育的高峰期，我们平时生活中一定要给孩子吃一些高蛋白的食物，而且钙含量还得多，这样孩子才能长得高，身体才会壮。
今天我给大家带来的是一道迷你鲜虾饼，有的孩子挑食，只吃虾，不吃肉，今天这道菜里面有虾有菜，这样就能防止孩子挑食了，补充了蛋白质的同时维生素一样补足了，冬季进补正当时，来年春天正好长高高。话不多说，咱们开始吧。
《迷你鲜虾饼》
所需食材：鲜虾6-8只、胡萝卜一根、香菇三朵
制作步骤：1.把胡萝卜和香菇清洗干净，虾去头尾，剥壳。
2.去除虾线，虾线里面有泥沙和脏东西，可以用牙签挑出来，也可以开背取出来，如果虾不是很大可以不用去虾线。
3.把剥好的虾仁剁碎，也可以剁成大块，不需要太精细。
4.胡萝卜切丝，香菇切片，先不要切碎，因为我们还要焯水，切碎了就不方便焯水咯。
5.焯水时间不能过长，水开后倒入食材，再次开锅就可以出锅了，时间长了维生素流失就多了。
6.把香菇和胡萝卜切碎放到虾泥里面，加入一勺盐，一勺料酒，适量胡椒粉拌匀。
7.平底锅倒点油，手上沾点油，整理成一个个的小圆饼，小火上锅烙。
8.烙到两面金黄就可以出锅，大概五分钟左右。
9.这道好吃的迷你鲜虾饼就做好了，别看他小，营养可是全在里面，隔几天吃上一次就不用担心孩子缺钙长不高了。
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