逢年过节必吃饺子
包剩下的饺子皮该怎么处理？
聪明人都这样做
比吃肉过瘾100倍！
饺子皮做主食
/ 油泼面皮 /
不知道大家有没有吃过陕西名小吃油泼面呢？在电视剧《白鹿原》里，那一碗冒着热气和香气的油泼面，让多少追剧的人垂涎欲滴~想吃油泼面不用特地跑到陕西去，在家用饺子皮就能做哦！
做 法
1、首先将准备好的饺子皮扯成细长的形状。
2、把扯好的面皮与小白菜、豆芽一同下沸水煮熟。
3、沥干水分，碗里加入醋、酱油、香油、食盐调味，倒入面皮。再撒上葱花、香菜、干辣椒等。
4、热锅烧油至8成热后，倒在面皮上，用油温爆出辣椒的香味。
▲视频来源：好好吃
一碗香气四溢的油泼面就完成啦，用筷子拌匀后即可食用。一看就很有食欲的样子~
/ 鸡蛋灌饼 /
鸡蛋灌饼应该是不少人早餐的必备选择，菜菜教大家一款颜值超高的鸡蛋灌饼做法，学会了记得分享给朋友们~
做 法
1、准备一个鸡蛋，打散后加入1勺食盐、葱花少许，搅拌均匀。
2、将2张饺子皮叠放在一起，并用叉子把边缘压紧，记得留出一个开口。
3、将拌好的鸡蛋液灌入面皮中，并压实封口。
4、然后把做好的鸡蛋饼放入锅内煎即可。
颜值升级的迷你版鸡蛋灌饼是不是很让你心动呢，赶快自己也动手尝试一下吧~
▲视频来源：好好吃
/ 葱油饼 /
早上想吃葱油饼，又怕街边的小吃不健康？不如自己在家动手做，几张饺子皮就搞定，快来跟小步学着做吧~
做 法
1、先取一张饺子皮，刷上一层油，撒少许葱。再一次叠加大约6张饺子皮，并用擀面杖压紧实。
2、热锅下油，将饺子皮放入锅内煎至两面呈金黄色即可。
小步亲测过，味道比买来的还要好吃！量也不大，非常适合胃口小的儿童和老人食用。
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