-酸辣粉-
红薯粉 一份
辣椒油 1大匙
醋 1大匙
生抽 1大匙
香油 1小匙
糖 1/2小匙
盐 1/2小匙
花椒粉 1/2小匙
酥黄豆 1大匙
香芹碎 1大匙
碎米芽菜 1大匙
锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；
利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用
将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；
撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用；
-家常拌粉-
米粉 一份
生抽老抽 适量
盐 一勺
蚝油 一勺
小米椒 适量
葱姜蒜 适量
十三鲜 一勺
老干妈辣菜 适量
花生米 若干
辣椒面 白芝麻 若干
米粉凉水下锅。煮到粉完全软。凉水洗去米浆，控干水分。
起锅烧油，油热之后浇辣子。 （辣椒沫+熟芝麻） 锅里有剩的油用来炒熟花生米。依次放入调料，生抽盐老抽蚝油十三鲜葱姜蒜小米椒，辣椒面，花生米。
拌好之后可以依照个人口味加入芝麻油 香油 等食用油等。
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