花开富贵虾，颜色红亮诱人，鲜香美味，飘香四溢，摆盘更是高端大气，给餐桌增添不少姿色，伴有浓浓年味。
花开富贵虾
大草虾、大蒜、葱
油、蚝油、鸡粉、酱油
1.草虾开背去虾线，剪去虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
2.葱洗净切葱花。
3.大蒜剁成蒜蓉，加入1勺菜籽油，1勺蚝油和1勺酱油。
4.加入1小勺鸡粉，搅拌均匀成酱料。
5.草虾摆入盘里，把虾头竖起拢在一起。（这虾个头比较大，所以竖起。虾小直接平摆就行）
6.将酱料浇在虾上。
7.冷水入锅，水开上汽后中火蒸5分钟，蒸好撒上葱花即可。
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