鸡翅这样做，又嫩又香还不腻，比奥尔良烤翅好吃10倍，简单美味
鸡翅是鸡身上最好吃的部位，不管怎么做都好吃，今天说的做法，不用油也不用烤箱，一口锅就能搞定。
只是利用鸡翅本身析出的油脂就可以，所以吃起来既香又不腻，而且是焖煎出来的，口感还很嫩，感觉比奥尔良烤翅要好吃多了。
【蒜蓉蚝油鸡翅】
食材准备：
鸡翅中10个、大蒜5粒、蚝油1勺
做法：
1、鸡翅清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会比较容易入味。
2、蒜也剁成蒜蓉，用刀切的比较好吃，有颗粒感，更适合这个菜。
3、炒锅不放油，放入鸡翅开始煎，刚开始要小火煎，等到过一会油脂就会析出来。
4、煎到两面金黄，把鸡翅推到一边，下入蒜末，用煎鸡翅的油炒香蒜末，变色并散发出浓郁的蒜香就可以了，还是小火，不要煎糊了。
5、加入与鸡翅平齐的水量，同时加入一大勺蚝油，盖上锅盖焖炖一会。
6、最后大火收汁，看上去喷香诱人的蒜蓉蚝油鸡翅就做好了，愉快的开吃吧。
小贴士
1、鸡翅要在表面划几刀，这样烧制的时候才会更容易入味。
2、不需要用油，直接用鸡皮析出的油就可以做的很好吃，既美味又不会摄入太多油脂。
3、蒜蓉炒香一点，做出的鸡翅更好吃，蒜香味更浓。
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