嗜肉者一定不能错过的猪肉脯，比买的更健康、更新鲜，而且还不含防腐剂。
猪肉脯
猪肉末150克、花椒粉1克
生抽5克、蚝油5克、料酒8克
麻辣腌粉15克、蜂蜜水20克
鱼露2克、白芝麻3克
1.买回来的猪肉末，自己需要再剁一些，这样更细碎更容易有粘性。
2.在馅里加入料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露拌匀。
3.加入麻辣腌粉拌匀，然后将肉馅放入冰箱冷藏一小时。
4.裁下一块锡纸，表面刷一层油，将肉馅放上。
5.肉馅上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀匀、擀薄。这样烘烤出才会均匀。
6.将锡纸与肉馅一同放入烤盘中，放入烤箱170度烘烤20分钟，肉馅会有变色、缩水的现象，时间结束后，取出架在烤网上，让油脂滴下去，表面刷一层蜂蜜水，洒上白芝麻，继续170度烘烤3分钟，取出来翻面再刷一层蜂蜜水，洒一层白芝麻，继续烘烤3分钟。
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