立夏了，意味着夏天真的要来临了，这个时候菜市场又多了一些蔬菜，我家的餐桌上最近也常出现这道美食，它就是空心菜，很适合这个季节吃，不仅颜色碧绿，吃起来也十分的美味，尤其适合需要减肥瘦身的人，多吃不长胖，还能解馋，不用节食就能瘦下来，大家不妨试试呢。
空心菜属于碱性食物，常吃的话，能够提高身体的免疫力，不仅增强体质，还能加强身体素质，空心菜不仅吃起来美味可口，营养价值也是很高的，尤其空心菜的中钙元素是番茄的12倍，还有着绿色精灵的称呼，而且还可以预防口臭，保护牙齿，有着美容养颜的作用，空心菜的吃法也比较多，尤其蒜蓉和空心菜一起炒，特别的清脆美味，一起看看这道菜的做法。
蒜蓉空心菜，做这菜前呢，先准备一把空心菜，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，先把空心菜上面的杂物处理下，放在清水中洗净，切成大小均匀的段状备用，紧接着再把大蒜去皮切成颗粒。
炒锅烧热后，将食用油倒锅中，等到油温高了后，先把大蒜放锅中爆香，顺手把空心菜放锅中，要用旺火快速的翻炒2分钟左右，当空心菜炒到断生后，加上盐，鸡精进去，炒到食物入味后，就可以出锅了。
空心菜中的烟酸，维生素C，粗纤维，微量元素等物质，对健康有着极大的益处，不仅促进肠胃的蠕动，还能改善肠胃的作用，有着排便通便的效果，不仅降脂减肥，还能清热解毒，对减肥有着极大的帮助，空心菜中含有的胡萝卜素，还有着护眼的效果，不仅预防近视，使眼睛越来越明亮，还可以减皱淡斑，随便炒一炒都特别的美味，不要错过哦。
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