平时爸爸在家里爱喝点小酒，喝酒的时候总爱配上一道油炸花生米。一口酒一口花生米，看爸爸享受的神情，好像一天的辛苦都没有了。所以小编对于这道油炸花生米很是喜欢，下面小编就把这道菜推荐给大家吧！
【油炸花生米的做法】
准备食材:花生米、食用油、食用盐、白醋。
第一步:将花生米洗净，加一些食盐泡一下，洗掉里面的灰尘，这样炸出来的花生不会发黑，控干水分备用。
第二步:在锅内倒油，油要浸过花生米。再盖上锅盖，开大火炸。听到锅内发出噼里啪啦的声音时，转小火，打开锅盖，翻炒。
第三步:直到花生米七八分熟时，光火。用油的余温继续炸到全熟后起锅，记得一定让花生米均匀受热，出锅前加一些白醋或者白酒，就可以出锅了。
老厨师教你炸花生米之前，一定要泡一下，切记不要直接炸，记得炸花生米中火炸，让花生米均匀受热，最后出锅加入一些白醋。
【油炸花生米的功效】
花生米属于坚果，其中含有大量的蛋白质、氨基酸，可以为人体提供日常生活所需要的营养。每天食用适量的花生米，可以加强植物蛋白质的摄入，对于身体健康十分有益处。是肉类、奶制品类很好的替代物。
油炸花生米的口感十分酥脆，可以下酒、当零食，而且油炸花生米是熟食，不会对肠胃造成影响。但是，虽然它很好吃，也不建议过量食用。因为它经过油炸，含有很高的脂肪，容易发胖。而且因为经过了油炸，花生米中很多营养成分也流失了，过多食用就有过之而不及了。
怎么样？这道小菜是不是很简单呢？
动手试试，给爸爸加一道下酒菜吧！
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