今天，小编要为大家狂推的是一款颜值超高的素炒，夏天一到，很多朋友都会觉得吃肉总是油腻腻，别担心，餐桌上只要有了它，再也不用担心长肉。这款素炒，简单美味，超级下饭，作为餐前的开胃菜也是不错的选择呢，心动的朋友们抓紧试一下吧！
【蒜苔炒木耳的做法】
第一， 准备一把蒜苔，适量的木耳、豆瓣酱、一段葱和两个八角等调味品备好。
第二， 蒜苔清理干净后进行冲洗，切成小段，木耳需要提前充分泡发，摘成小朵备好。葱切碎备好。
第三， 倒入适量的油入锅，放入八角和葱花爆香，随后加入蒜苔和木耳，大火爆炒后加入豆瓣酱，大火翻炒均匀就可以出锅了。
【蒜苔炒木耳的营养价值】
首先，蒜苔是保健功能极高的蔬菜，含有丰富的药用价值，蒜苔味辣，可以达到清热、杀毒的功效，有效的消灭寄生虫，能够起到预防流感、感染、驱虫的能力。
除此，蒜苔内含有丰富的纤维物质，经常食用可以促进肠胃的消化和排泄，刺激肠胃快速清理垃圾，可以用于调节便秘症状。
而木耳，质地滑嫩、风味独特，带有丰富营养的食用菌类，能够健脑、益气、活血的功效。木耳中含有丰富的胶原成分和多种维生素，女性朋友经常食用木耳会起到祛皱、养颜的功效，木耳搭配蒜苔，有助于排出毒素，清洁肠道，改善肠道功能，保持通畅，越吃越苗条。
脆爽的蒜苔加上滑嫩的木耳，简单可口的家常小炒，你们吃过吗？
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