导语：土豆和此物是绝配，百吃不腻，气血足了，肝脏健康了，早食早受益。
今天为网友分享一道土豆的新鲜做法，主要材料就是土豆搭配猪肝，还记得小时候每到节假日，家里都会做大鱼大肉，但是很多菜都太油腻，今天推荐土豆的新鲜做法，土豆炖猪肝，猪肝美味鲜嫩，土豆富含多种营养元素，而且这道菜5分钟就上桌，立刻就光盘，不知道网友们吃没有吃过此菜呢？接下来为网友分享此菜的做法和功效吧。
【土豆炒猪肝的正确做法】
准备材料：猪肝400克，青椒2个，干辣椒少许，食盐少许，生抽和淀粉少许，老抽少许，生姜少许，料酒少许的等等。
第一步：先将猪肝泡一会儿，多换几次水，这样可以有效清除猪肝里面的脏东西，猪肝切片备用。
第二步：土豆去皮切片备用，干辣椒切断备用，青椒切块备用，猪肝放在一个容器里面。
第三步：猪肝加入淀粉和生抽，料酒一起抓一抓，腌制20分钟，这样更加入味，口感更佳，不会老。
第四步：锅中加入少许的花生油，加入姜丝爆香，倒入准备好的猪肝大火爆炒，炒到8成熟。
第五步：等待土豆炒好以后，倒入土豆片和青椒块一起大火爆炒，加入之前炒好的猪肝一起炒，加入鸡精，食盐和料酒。
这样一道鲜嫩美味的土豆炒猪肝做好了，让你百吃不腻，营养价值翻倍。
【食用土豆炒猪肝的好处】
功效：土豆是生活中的蔬菜之一，土豆别炒酸辣土豆丝，土豆和猪肝是绝配，常食具有调理脾胃，强健身体的作用，改善身体的体质，胃口超级棒，改善脾胃功能，增强食欲的作用，可以作为下饭菜来食用。
其次，猪肝是高铁物质，有助于促进血液的循环，改善气血，有助于强健身体体魄，滋补身体，而且其中包含维生素成分，有助于改善视力，保护肝脏的健康，促进肝脏疾病的健康，早食早受益。
由于猪肝属于动物内脏，对于胆固醇高的人要少吃为好。你们吃过土豆炒猪肝吗？
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