【芋头焖牛肉】
下面就把这菜的做法分享给大家,感兴趣就看看吧!
首先准备好需要的材料:牛肉、芋头、油、生抽、料酒、盐、鸡粉、糖、葱段、姜片
第一步:把买来的芋头用清水冲洗一遍,芋头上的泥土冲洗干净后,用刀削去芋头皮,芋头削好皮后切成块,在切芋头时不要切得太小,因为芋头比较容易熟,切的太小炒起来容易碎。芋头切好之后放置一边备用。
第二步:把买来的牛肉清洗干净,牛肉洗净后用一个小盆浸泡一会儿。这样可以去除牛肉上的血水,让牛肉吃起来没有腥臭味。牛肉浸泡好后捞出切成块,牛肉切好之后,放置一边备用。把准备好的葱、姜、蒜,快速的冲洗一遍,洗好之后切成葱花、姜片、蒜末。
第三步:所有的材料都准备好后就可以入热锅了,先用大火将锅加热,锅热之后放入少量的油,等油七八成热时,先将牛肉放入锅中翻炒,翻炒至两面焦黄,盛出放置一边备用。接着重新热油,油热之后再放入切好的芋头。
第四步:用中火将芋头煎至两面金黄,煎好之后同样捞出。接着将油锅放入一点葱姜蒜翻炒出香味,有香味之后再放入一点料酒、生抽、白糖,在吧,炒过的牛肉倒入锅中翻炒均匀,炒匀之后加入适量的水,用大火将水烧开水开之后放入煎过的芋头,焖至汤汁收干就可以了。
这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗?
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