食
材
主料：面粉500克、虾仁50克、甜椒1个、梨1个
辅料：蛋黄酱1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、醋2勺、熟黑芝麻1小勺、葱花适量
做
法
1、饺子皮制作。面粉取500克，加入适量清水，搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团。
3、揉好的面团，取出放桌子上，撒面粉继续揉搓。
4、然后揉成长条，切成小团。
5、然后擀成面片。
6、将虾剥好，剔除虾线，清洗干净，控干水分。
7、虾仁用油煎熟。
8、将炒好的虾仁切成小块，加入葱花、蛋黄酱和番茄酱拌匀。
9、梨和甜椒分别切成丝，加入生抽、醋和熟黑芝麻拌匀。
10、饺子皮用平底锅煎至两面金黄。
11、将煎好的饺子皮趁热放在擀面杖上，使其弯曲定型。
12、最后将馅料加入薄饼中就可以了。
小贴士
1、梨选用丰水梨、鸭梨或香梨都行，要选汁多，脆甜的。
2、虾仁最好用鲜虾，味道会更好。
3、甜椒可以选择三色搭配，成品会更漂亮。
4、饺子皮可以买现成的。
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