舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

茄子，是种价廉却很营养的食材。我们都知道，食材的色彩越深，营养价值越高，当看到茄子那深紫色的外皮，就能猜到茄子所含营养极其丰富。吃茄子时建议不要去皮，很多营养价值都在皮里面。

夏天食欲下降，雪菜具有增加食欲、开胃和促进消化的作用，还可以提神醒脑，缓解疲劳。

让我们用茄子加上雪菜来做这道家常的开胃菜——“雪菜烧茄子”吧。

「雪菜烧茄子」

材

料

茄子、雪菜、美人椒、植物油、酱油

步骤

1、将美人椒洗净去蒂，切圆圈备用。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

2、茄子洗净，两头去蒂切丁。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

3、放入美人椒，翻炒均匀。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

4、倒入茄子，大火翻炒。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

5、炒的过程用锅铲压出汁水，这样茄子更容易入味。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

6、炒至茄子变软，倒入适量酱油，最后再翻炒一会儿即可。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

这道菜不用加水，这样更能炒出雪菜和茄子的香味。

舌尖上的素食：最简单的下饭神菜！酸辣可口超过瘾～

当软软糯糯的茄子遇上了米饭，真有点“相见恨晚”的感觉，别说多下饭啦。

版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！