众所周知，鸡汤是滋补圣品，可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。而且鸡汤炖出来鲜美可口，香味浓郁，是一家老小都喜欢的食物！快来看看今天的好豆鸡汤菜单~
对于补身体来说，乌鸡汤炖西洋参，虫草花，或者黄芪，枸杞，当归，都可以~但是药补要适可而止，不能太贪多哦！
乌鸡500g、虫草花5g、干枣4颗、枸杞10粒、姜1块、盐1茶匙
1、虫草花用水洗净即可，不用泡。
2、乌鸡切大块，泡水里1小时，半小时换一次水。
3、焯水捞出备用。
4、锅里放水，加虫草花，红枣，拍碎的姜块，大火烧开，撇浮沫。小火炖1小时。
5、放枸杞。
6、喝的时候放盐，香油。觉得不能接受的可以调味。
板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
1、新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用。
2、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块。
3、将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干。
4、炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味。
5、加入料酒。
6、加入适量水大火烧开后撇去浮沫。
7、加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟。
8、加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可。
山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材，和鸡肉搭配，营养加倍哦。
鸡1只、山药2根、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量
1、将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中。
5、再加入适量的开水。
6、放入铁棍山药块。
7、加盖， 小火慢炖2个小时。
8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟。
9、最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞。
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