麻辣鲜香的重庆小面在家也能做，不好买的豇豆可以换成应季的毛豆，味道简直不要太赞哦~ 毛豆、肉末、小米辣姜、葱、 蚝油、生抽醋、香油、青菜 煮熟毛豆剥出毛豆粒 小米辣切碎 葱姜切碎 小火炸香 加入肉末炒至变色 加入毛豆米翻炒 加入小米辣 加入蚝油翻炒均匀 小面的的卤子就做好了 锅内加水，煮开下面条 面条变软后加入青菜 小碗内加入生抽、醋、香油、油辣子 再加入煮面的汤 将面盛出，青菜放在上面 加入炒好的卤子，就可以吃啦 1、面的汤底一定要单独调，不要放在锅里和面一起煮。 2、家里有榨菜也可以切碎加一些，让口感个更丰富。
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