材料：
排骨400g，冰糖20g，盐、酱油、料酒、葱、姜适量。
步骤：
1.将葱、姜等配料和排骨一起放入水中煮开，15分钟左右将排骨捞出。
2.用刀背把冰糖敲碎后直接放入锅中，添加适量的水加热至变色，将煮好的排骨直接放入锅中，不再用油炸。
3.倒入适量的酱油，开小火炖20分钟左右，慢慢收汁。
4.汤汁基本收干的时候，就可以装盘配上米饭开吃了。不放油照样可以做出美味的糖醋排骨！
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鸡翅排骨不用油？这样做香脆又不糊，好吃极了！
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