说起吃平菇，我相信朋友们一点都不陌生，平菇是属于我们的家常菜了，但是平菇的做法也就是那么几种，比如炒着吃、熬汤喝、或者是炸着吃吧，吃法虽然很少，但是做法不同，吃起来味道当然也就不同了。
平菇、葱花、姜、蒜、蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖、食用油
1：先把平菇撕成一块一块的，放在清水里边洗干净，在锅里倒上水，把洗干净的平菇放在锅里焯一下，焯3分钟之后在过一遍凉水，在把水分挤干就可以了。
2：准备一个干净的小碗，在小碗里边放上一点蒜蓉酱、蚝油、食盐、白糖、少量的清水搅拌均匀，在切一点葱姜蒜放在一边作为备用（注：葱姜蒜不要放在蒜蓉酱碗里）。
3：在锅里倒上一点食用油，在把切好的葱姜蒜放在锅里炒香，炒香之后再把平菇放在锅里继续翻炒（要中火不停的翻炒）。
4：炒到平菇水分少了有点干了，颜色有点金黄色的时候再把调好的酱倒进锅里继续翻炒，翻炒均匀之后出锅就可以了。
1、平菇在锅里焯完之后，一定要记得在凉水里过一遍，在凉水里边过完之后，捞出来要攥干水分才可以哦。
2、你要是不喜欢吃甜的时候，在调的酱里少放一点糖。
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